Tìm hiểu về công việc làm cơm hộp tại Nhật | Review thực tế

Cơm hộp (弁当 Bento) ra đời vào cuối thời Kamakura (1185 đến 1333), là cách gọi đặc biệt cho món cơm rang kiểu Nhật Hoshi-ii đặt trong những hộp nhỏ thô sơ. Đến giai đoạn 1568 – 1600, khi các hộp đựng cơm bằng gỗ sơn mài xuất hiện, văn hóa ăn Bento mỗi dịp ngắm hoa anh đào (Hanami) hoặc trong các bữa tiệc trà của người Nhật được nâng lên tầm cao mới và lan rộng.

Công việc làm cơm hộp tại Nhật Bản khá đơn giản

Ngày nay, Bento đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống bận rộn, với nhiều biến thể khác nhau. Bạn sẽ dễ dàng mua được chúng ở bất cứ đâu. Vậy nên không lạ khi nhiều cơ hội công việc làm cơm hộp tại Nhật Bản cũng mở ra cho những người nước ngoài muốn sang Nhật định cư.

Làm cơm hộp ở Nhật Bản là làm gì?

Về cơ bản, nhiệm vụ của người lao động tham gia đơn hàng làm cơm hộp ở Nhật Bản bao gồm: cắt đồ ăn thành hình, sắp xếp thức ăn vào hộp trên băng chuyền, đóng gói, dán nhãn, chuyển hộp thức ăn đến các điểm bán (siêu thị, nhà ga, cửa hàng tiện lợi,…), dọn dẹp, vệ sinh dụng cụ, nơi làm việc.

Thức ăn sẽ được các đầu bếp chế biến sẵn và chuyển ra, nên bạn gần như không cần phải có tay nghề hay chuyên môn cao để làm công việc này. Nhưng các đơn hàng Bento sẽ đòi hỏi phẩm chất nhanh nhẹn, khéo léo, tỉ mỉ, và chính xác của công nhân.

Ngoài ra, bạn cần tập trung 100% trong quá trình làm việc, bởi vì chỉ một sai sót nhỏ cũng có thể ảnh hưởng đến cả băng chuyền. Chưa kể, các hộp cơm sau đó còn được kiểm tra chất lượng thêm lần nữa ở các siêu thị, cửa hàng,…

Xưởng cơm hộp ở Nhật Bản

Quy trình làm cơm hộp ở Nhật Bản

Bước 1: Chuẩn bị trước khi vào khu sản xuất

Do tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong dây chuyền chế biến tại Nhật Bản rất cao nên buộc người lao động phải tuân thủ một số quy định trước khi vào khu sản xuất, bao gồm:

• Thay quần áo của công ty;
• Đội mũ trùm kín tóc;
• Đeo khẩu trang;
• Rửa tay bằng xà phòng;
• Vào phòng khử trùng để loại bỏ tất cả bụi bẩn, vi khuẩn trên quần áo. Điều này nhằm đảm bảo không có sợi tóc, hạt bụi nào có thể lọt vào khu chế biến.

Bước 2: Phân chia công việc

Sau bước chuẩn bị, các công nhân được phân chia thành từng nhóm để thực hiện công việc:

• Chọn thức ăn: Chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, cắt gọt, rửa sạch, cân, nấu cơm,…
• Nắm cơm: Đặt cơm, và đúng lượng thức ăn vào hộp chạy trên băng chuyền.
• Rưới nước sốt: Đổ tỷ lệ nước sốt vừa đủ vào từng hộp.
• Đóng gói: Đậy nắp, dán nhãn, vận hành máy,…
• Kiểm tra: Kiểm tra tình trạng, nhiệt độ, đưa các hộp cơm ra ngoài, phân vị, và sau đó chuyển đến các cửa hàng tiện lợi, siêu thị (tại đây, các sản phẩm sẽ được kiểm tra chất lượng lại nhằm đảm bảo nguồn dinh dưỡng đạt chuẩn và vệ sinh an toàn thực phẩm khi đến tay người tiêu dùng).

Mỗi công nhân sẽ chỉ đảm nhiệm một trong số những công đoạn vừa nêu trên băng chuyền. Trong từng nhóm, còn có một tổ trưởng hướng dẫn và giải thích công việc chi tiết. Do đó, bạn sẽ thấy công việc làm cơm nắm rất đơn giản.

Nhưng nó sẽ đòi hỏi sự tập trung để tránh sai sót nhất có thể. Môi trường làm việc hầu như chỉ có tiếng máy móc, chứ không có việc nói chuyện.

Bước 3: Vệ sinh

Công việc hàng ngày của công nhân làm Bento chỉ có như vậy. Mỗi khi xong việc, người lao động phải có trách nhiệm dọn dẹp, vệ sinh bếp và dụng cụ nấu nướng.

Thời gian nghỉ giải lao

Công việc trên băng chuyền, nên khi hết băng, đợi mẻ cơm mới hoặc đã hoàn thành số lượng hộp cơm nhất định, người lao động được nghỉ ngơi khoảng 15 đến 20 phút. Thời gian làm mỗi ngày là 8 tiếng. Công việc thường kết thúc vào khoảng 4 đến 5 chiều đối với ca ngày (hoặc 4 đến 5 giờ sáng đối với ca đêm).

Tại sao nên lựa chọn các đơn hàng cơm hộp ở Nhật?

• Mức lương hấp dẫn: trung bình 1000 Yên/giờ (~ 164,000 VND/giờ), làm thêm giờ tính thêm tiền bằng 125% lương cơ bản. Vậy nên thu nhập một tháng thường lên đến 30 đến 33 triệu đồng.
• Việc làm ổn định quanh năm, không theo mùa vụ, nên có thể đăng ký tăng ca, làm thêm nhiều.
• Không yêu cầu kinh nghiệm làm việc, hay bằng cấp.
• Tính chất công việc đơn giản, nhẹ nhàng, và ở bên trong nhà, nên không bị ảnh hưởng bởi thời tiết khắc nghiệt như: mưa, nắng, gió,….
• Được đóng bảo hiểm sức khỏe, lương hưu như người Nhật bản xứ. Khi về quê, thì số tiền này sẽ được hoàn trả đầy đủ.
• Có thể gia hạn thêm hợp đồng hoặc chuyển đổi sang diện visa kỹ năng đặc định để ở lại Nhật lâu hơn.

Điều kiện tham gia đơn hàng làm cơm hộp Nhật Bản

Trước tiên, để đủ điều kiện sang Nhật làm việc, bạn cần đáp ứng các yêu cầu sau:

• Độ tuổi: 18 đến 35.
• Học vấn: Tốt nghiệp cấp 2 trở lên.
• Ngoại hình: Nam 50 kg – 1m6 trở lên; Nữ 40 kg – 1m48 trở lên.
• Sức khỏe: Tốt, không mắc bệnh truyền nhiễm.
• Đạo đức: Không tiền án, tiền sự, không có hình xăm.
• Phẩm chất: Trung thực, nghiêm túc, chăm chỉ, có trách nhiệm.
• Kinh nghiệm: Không yêu cầu

Ngoài ra, nếu muốn ứng tuyển đơn hàng cơm hộp theo diện visa Tokutei Ginou, bạn phải đáp ứng thêm yêu cầu sau:

• Đối với người cùng ngành: Phải có giấy đánh giá và tiếng Nhật N4 trở lên (nếu tham gia chương trình 1 năm).
• Đối với người trái ngành: Phải có giấy đánh giá/chứng nhận kết thúc kỳ thực tập sinh, và chứng chỉ chế biến thực phẩm.

Tham khảo đơn hàng cơm hộp ở Nhật tốt nhất hiện nay

Hiện nay, Minna No Tokugi có hai đơn hàng cơm hộp lương cao mới nhất 2023. Tham khảo bên dưới.

Đơn hàng số 1: Làm hộp cơm trưa

Mô tả công việc:

• Làm hộp cơm Bento cho 7-Eleven.
• Làm các món ăn kèm, bữa ăn nhẹ như bánh mỳ kẹp, cơm nắm.
• Chuẩn bị nguyên liệu, nấu cơm và đóng gói thực phẩm.

Mức lương: 1,030 Yên/giờ

Phúc lợi:

• Tăng lương 1 lần mỗi năm;
• Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm việc làm, bảo hiểm tai nạn lao động;
• Nghỉ phép hàng năm có lương;
• Có sẵn nhà ở công ty (có phòng ngủ riêng);
• Có trợ cấp nếu làm ngày lễ (lương theo giờ + 50 yên);
• Có phụ cấp đi lại (thanh toán thường xuyên);
• Phụ cấp về sớm (300 yên/giờ).

Địa điểm làm việc: Ichinomiya, Aichi

Đơn hàng số 2: Làm cơm ngon

Mô tả công việc: 

• Vận hành máy:
  • Rửa, cân, nấu cơm
  • Đóng gói
  • Thay thế bao bì đóng gói
  • Kiểm tra nhiệt độ.

• Đóng gói, vận chuyển:
  • Vận chuyển nguyên vật liệu
  • Kiểm tra nhãn dán, in ấn trên hộp cơm đóng gói
  • Đóng gói các hộp cơm vào hộp các tông.

Mức lương: 1,000 Yên/giờ

Phúc lợi:

• Thưởng hàng tháng
• Tăng lương 1 lần mỗi năm
• Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm việc làm, bảo hiểm tai nạn lao động
• Nghỉ phép hàng năm (3 ngày sau 11 tháng làm việc)
• Chi phí chuyển việc (công ty chi trả)

Địa điểm làm việc: Shibata, Niigata

Để biết thêm các thủ tục ứng tuyển, bạn liên hệ tại đây để Minna No Tokugi tư vấn nhé!